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TVで紹介された食材

「新どっちの料理ショー」で紹介された食材を含む商品

2006年1月5日の日本テレビ系列「新どっちの料理ショー」で特選素材で、紹介された食材に触発されて、
自分でも気になった食材を含む商品を特集してみました。

ヤーコン

中南米アンデス高地原産のキク科の根菜です。
アンデス地方は世界でも有数の長寿国だそうです。

ヤーコンを食すると何が身体によいかというと、整腸作用があり、
毒素の排出に効果が多大であるそうです。

このヤーコンには、主な成分としてフランクトオリゴ糖
食物繊維でできています。
そのオリゴ糖の含有量がたまねぎのなんと4倍も多く含まれています。

糖分カットのヤーコン茶
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だったんそば

中国の雲南省、四川省の美姑、標高2000~3000m以上の山岳地帯高地で栽培され、栽培期間は85~90日で収穫をします。

だったんそばを食すると血液さらさら効果が期待できます。

血流を良くし、痴呆症を予防する
血中の糖、コレステロール、血圧の降下作用がある
メラニン色素を抑え、美容効果がある

このだったんそばには、主な成分としてルチンが含まれています。

そのルチンの含有量は我々が普段食べている日本そばの100~150倍も含まれているという驚異的なデータがあります。

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8年熟成恒順香醋

中国の江蘇省・恒順集団有限公司が契約した専用農家で栽培されたもち米を原材料として使用した酢で、さらに高品質のものだけを使用。

国内でよく入手しやすい香醋が半年熟成に対して、その16倍の時間を要して寝かせた香醋は、味・香り・色、どれを取っても比べ物にならないそうです。

また、アミノ酸が豊富に含まれていて、一般のお酢に比べて25倍、半年熟成のものと比べても5割も多く含まれています。

人間の身体は2割もアミノ酸でできています。
アミノ酸を効率よく摂取することにより
血圧、コレステロール、中性脂肪の低下が期待できます。

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カムカム

カムカムの原産地はペルーのアマゾン川流域でアマゾン川、ウカヤリ川、マラニョン川、プトマヨ川の沿岸。

ビタミンCの含有量が世界一のフルーツです。

ビタミンCの含有量はレモンの約56倍、オレンジの30倍~60倍、ローズヒップの5倍~10倍を含んでいるそうです。
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グレープシードオイル

チリやフランスなど、ワインの産地で多く生産されています。(厳選食材ではアメリカ)

ブドウの種子を圧搾して精製したもので、白ワインを作るときに得られる副産物だそうです。

ノンコレステロールのオイルで、血行を良くし、老化を防ぐ効果があるビタミンEを効率よく摂取できます。

グレープシードオイル1000ml
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